Maailman kauheinta ja parasta Lasun unelmaa!

Mikä se on maailman parasta jäätelöä? No, itse tehty tietenkin! 🙂
Mikä se on maailman kauheinta jäätelöä? No, itse tehty tietenkin! 🙁

Mutta kerro mulle (Lem), kuka tekee itse jäätelöä 1) raakamaidosta, 2) maatiaiskarjan (alkuperäisen suomenkarjan, joka lypsää alle puolet valtaroduista, mutta jonka maidossa on korkea A2 (kaseiini)pitoisuus) tinkimaidosta, 3) ilman ensimmäistäkään E-ainetta, 4) ilman kananmunaa, 5) itsepoimistaan oman pensaan marjoista / puun hedelmistä?

Kerro sitten mulle, paljonko maksaa 1 + 2 + 3 + 4 + 5 = ?
Aika paljon. Mutta paljonko 1 + 2 + 3 + 4 + 5 maksaa Ravintolapäivänä?

Kesä tuli, tai ainakin kevät, eikä ulkona parvekkeella (ilma) jäähdytyksessä massat kylmentyisi entiseen malliin. Keksin sitten vesijäähdytyksen vessaan, ja sovelsin saamaani valokuvien kehitysrumman kellutukseen tarkoitettua rosteriallasta. Vihkiessäni sitä käyttöön tarkastelin, että kattilani olisivat juuri sopivan leveitä. Ainakin melkein, joka sitten kostautui.

En millään halunnut käyttää 2 dl kermapurkkeja, mutta pihiyteni voitti taas kerran. Olivat Heinon tukussa tarjouksessa, niin että pakkohan niitä oli käyttää. Siinä meni ikä ja terveys niitä maidolla huljuttaessa tyhjiksi, paksuin kermahan oli purkin seiniin jämähtänyt kiinni. Tämän vuoksi käyttävät karrageenia, mitä minä en suostu käyttämään. Pitäköön UHT:ensa!

Massan keitto, neljä kattilaan täyteen sujui nyt jo rutiinilla. Kunnes yksi erä paloi ihan arvaamatta pohjaan ja yksi erä jäähdytysvaiheessa pääsi tipahtamaan veteen, niin että se kontaminoitui. Siitä tuli aika lirua aitoa vaniljaa, etten sanoisi. Pois en kehdannut heittää, keitin lirun massan uusiksi, kyllä se siitä steriloitui, mutta maku oli mitä oli, lirua todella. Vitutti niin, että päätin kovasti hankkia koneet pastoröintiin, kuten sitten lopulta teinkin ja paljon muutakin.

Mutta entäs ne muut sitten? No, minusta mustaherukasta tuli todellista Lasun unelmaa, kuten myös omenavadelmasta. Ei se mansikkakaan jäänyt kauaksi näistä, mutta ne olivat kaupan (suomalaisia tietty!) marjoja, itse toki perattuja. Glögia laitoin aika reilusti, mutta pohjaanpalanut mikä pohjaanpalanut. Siitä erästä lopulta lensi jopa litra lopulta vessasta alas, kun alkoi lopulta niin etoa, vaikka sen 3 – 4 litraa tsemppasin ihan sissinä. Ei sitä tämäkään juntti kaikkea kestä, valitan.

Äläs hätäile, touhu jatkui toki. Tämähän oli vasta protoilua, Ravintolapäiväkin kun oli pian tulossa. 🙂

Ai, mutta paljonkos se kello oikein on? Nyt on kiire jo, Bisan tilalle ja Heinon tukkuun. Nähdään taas pian! 🙂

Tehty omia reseptejä parantelemalla, Carpigiani Labo 8 12 E:lla, 05/2013.

Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013
Lasun Unelma: Era 6 glogi omenavanilja vanilja vaniljamustaherukka, 05/2013

Tags: , ,

One Response to “Maailman kauheinta ja parasta Lasun unelmaa!”

  1. […] sitä oli tullut keiteltyä Lasun unelmaa sähköliedellä kerran jos toisenkin, ja jokunen erä pääsi palamaan pohjaan, useampi juoksettui, joku kontaminoitu jäähdytyksen yhteydessä.. ja sitten se uusi […]

Leave a Reply